Организация и условия питания.
В ГБУ «Кимрский психоневрологический интернат» организовано 4-разовое питание. Разработано меню для основного варианта диет (ОВД) и меню для больных сахарным диабетом (ОВД №9).
Для лиц, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта и органов пищеварения, имеющих трудности при пережевывании пищи, введен протертый стол по назначению лечащего врача.
Клиентам предоставляется горячее питание, приготовленное из доброкачественных продуктов, удовлетворяющее потребности проживающих по калорийности, соответствующее нормам питания по содержанию белков, жиров, углеводов, санитарно-гигиеническим нормам.
Ежедневно в меню включаются разнообразные выпечные изделия собственного производства, свежие фрукты и овощи, соки, кисломолочные, мясные и рыбные продукты.
В качестве дополнительного питания могут приобретаться продукты и кондитерские изделия по персональным заявкам клиентов за счет их личных средств.
Получатели социальных услуг, проживающие в общем отделении, принимают пищу в столовой, рассчитанной на 200 посадочных мест. В отделении для маломобильных категорий граждан, а также в отделении усиленного наблюдения интерната организованы буфеты и столовые помещения.
Организацией диетического питания на пищеблоке интерната занимается медицинская сестра диетическая, которая осуществляет контроль за соблюдением санитарно-гигиенического режима, проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания, составляет при участии шеф-повара ежедневную меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд, осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из пищеблока .
Контроль за работой пищеблока осуществляет шеф-повар, который осуществляет рациональную расстановку кадров, составляет графики работы персонала пищеблока, обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, оказывает помощь медицинской сестре диетической в составлении меню, контролирует правильность эксплуатации оборудования и других основных средств. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам для работников пищеблока. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Для бесперебойной организации питания подразделение укомплектовано полностью сотрудниками, согласно штатного расписания, имеется все необходимое технологическое оборудование. На все продукты имеются сертификаты соответствия. Постоянно в наличии 15 дневный запас продуктов и 2 – х месячный запас основных продуктов (крупы, сахар).
Охрана здоровья получателей социальных услуг.
Медицинское обслуживание осуществляется врачом психиатром, 2 старшими медсестрами и 11 средних медицинских работников.
Экстренную и узконаправленную консультативную медицинскую помощь клиенты получают от врачей Кимрской ЦРБ. Проводятся обследование УЗИ, ФГДС и др. виды обследований.
В плановом порядке не реже одного раза в год все больные проходят профилактический медицинский осмотр врачами-специалистами ГБУЗ «Кимрская ЦРБ»: офтальмологом, отоларингологом, неврологом, терапевтом, хирургом.
Стоматологическую помощь оказывают врачи ГБУЗ «Кимрская стоматологическая поликлиника». Проводится зубное протезирование.
В плановом порядке в течение года проводится переосвидетельствование в бюро МСЭ, и оформляются ИПРА.
Интернат разделен на 2 медицинских поста. На каждом этаже располагаются: комнаты для проживающих, туалеты для обеспечиваемых и персонала, душевые, санитарные комнаты и комната сестры-хозяйки. Комнаты для проживающих рассчитаны на 2,3 и 4 места. Порядок размещения проживающих по комнатам определяется врачом-психиатром с учетом диагноза, степени тяжести заболевания и возраста.
